最新フランチャイズモデルだから
競合の少ない今がチャンス!
パンフェスや高級パン専門店など
衰えないパン人気！
しかし、課題も。
食の欧米化が進んだことや、米よりも手軽に食べられることから、パン食の需要は年々高まっており、総務省の「家計調査（2以上世帯）」によると2013年以降、コメよりもパンへの支出が上回る状態が続いています。
しかし、パン屋の競争率は非常に高く、成功するのは簡単なことではありません。
経済産業省の「中小企業白書」などの調査データでは、個人事業主として開業して1年後に生き残っている割合は約6割、3年後は約4割と出ており、パン屋に限らずどのようなビジネス、工夫を重ねて競争に勝つ必要があることが分かります。
需要があるのに倒産してしまう?!
それはなぜ？
1長時間労働､生産工程の複雑さ
早朝からの仕込みなど､生産に人と時間がかかる
だから､労働人件コストが増大!
2廃棄ロスが多い
作り置きビジネスのため売れなければ必然的にロスになる
だから､材料コスト増大!
3家賃が高い
調理や機材のため､ある程度のスペースが必要
だから、固定コスト大！
降り積もる!
そのため､パン屋は需要があるのに､
継続が難しい｡｡｡
そこで!
独自の画期的な
ビジネスモデル
冷凍パンだからできる!
ベーカリーオーブン不要
通常パンを焼くには、大型オーブンが必要！
しかし､
小型コンベアオーブンの導入により、設備が従来の3分の1の小規模面積での出店が可能！最低8坪〜開業できるため、初期投資を抑えられます！
職人不要
通常早朝から行われる日々のパンの仕込みはハードルが高く､また､経営者の高齢化や､後継者不足･人員不足によるベーカリーの経営継続が難しいと言われています｡
瞬間冷凍生地を使用
- 他社にはない無添加の冷凍生地
- 職人が必要となる仕込みの部分を撤廃
- 生地の状態がブレない
- 天然酵母を冷凍できる
- 店舗での成型時の再現率が高い
食にこだわり続けてきたイートアンドHDのスケールメリットを活かし､品質の高いパンを安定価格でセントラルキッチンから輸送。
少人数オペレーション
未経験での起業も可能に
廃棄削減がゼロ!社会貢献と高利益を同時に実現
今、世界がめざしている「サステナブルな社会」。そして今後世界的に食糧危機が悪化し、ますます少子高齢化が進むなど、様々な問題が待ち受ける現在。
社会に貢献できるビジネスモデルこそが持続可能だと考えています。そこで注目したのがベーカリーが直面する食品ロスの問題。
独自の冷凍技術による焼きたての味わいをキープした冷凍パンを武器に、｢いつでも焼立ての魅力｣をお届け。売れ残ったパンはサスティナブルパックとし再販売、原価＆ロス削減へ。
だからあなたは､
瞬間冷凍されたパンを焼くだけ!?
約8坪というコンパクトな店舗で
初期投資を抑え､
少人数オペレーション可能！
パンビジネス登場！
ニュースでも取り上げられた､
美味しさの秘密は？
イーストアンドHD全体での商品開発力を活かし
独自ブレンドの小麦粉・米粉を使用！
高品質･安定価格を実現。
さらに
特殊冷凍システム採用！
焼き立てのパンを熱々のまま-35℃で急速冷凍。
通常の冷凍機は冷気を吹き付けて冷凍。乾燥を防ぐため冷気を当てるのではなく熱を吸い取って冷凍。
焼きたて風味のまま冷凍パンが完成。
冷凍パン時代到来!
その場で焼くか？持ち帰るか？
お客様次第!
短期間で
ベーカリー製造の
技術習得が可能な
研修プログラム
LINEを利用した
キャッシュレス化､情報発信
LINEにより事前注文･決済スピーディー決済。リアルタイムで情報発信も可能
- 会員登録
- スマホ注文
- 密を避ける
- 店舗情報配信
モデル開業投資金額
詳細の収益モデルは
資料請求＆対面、オンライン説明会にて
事業参入までの流れ
まずは説明会にご参加ください。
個別面談を行い、
詳しくご説明させていただきます。
R Baker miniの強みやフランチャイズに
関する詳細を説明会にてお伝えします！
- 飲食不況でも安定して収益を出せる秘訣は？
- 開業するのに必要な資金は具体的にいくら？
- 小投資高回収モデルの具体例のご紹介！
資料請求・説明会応募
（※は入力必須項目）